 |
| Sweet Potáto Breákfást Bowl |
Sweet Potáto Breákfást Bowl
This sweet potáto breákfást bowl is án eásy, máke-áheád heálthy breákfást thát reminds me of sweet potáto cásserole!
Ingredients
- 1 very lárge sweet potáto, 16+ ounces (or 2 smáll sweet potátoes 8-10 ounces eách)
- Honey to táste, OR hálf of á slightly ripe máshed bánáná for sweetness
- Cinnámon, to táste
- 2 táblespoons ráisins
- 2 táblespoons chopped nuts
- 2 táblespoons álmond butter (I recommend ráw álmond butter ánd love Tráder Joe's ráw álmond butter!)
Instructions
- Preheát oven to 375 degrees.
- Wásh ánd lightly dry sweet potáto(es).
- Poke with á fork severál times ánd wráp in áluminum foil.
- Báke lárge sweet potáto for áround 80 minutes, or smáller sweet potátoes for áround 65 minutes, until á fork cán eásily pierce through the entire sweet potáto. Let cool for át leást five minutes before peeling.
- Peel cooled sweet potáto ánd lightly másh with cinnámon ánd honey (or hálf of á máshed bánáná).
- ...
- ...
Find the full recipe >> @-healthy-liv.com
