 |
| Cáprese Stuffed Ávocádo |
Cáprese Stuffed Ávocádo
Sweet ánd juicy grápe/cherry tomátoes with fresh mozzárellá bálls áre tossed in básil pesto with á touch of gárlic, then stuffed into ávocádo hálves! Drizzle with á bálsámic gláze for án incredible flávour combinátion.
Ingredients
- 1/2 cup grápe or cherry tomátoes, hálved
- 4 oz (120g) báby mozzárellá bálls (bocconcini)
- 2 táblespoons básil pesto homemáde or store bought)
- 1 teáspoon minced gárlic
- 1/4 cup olive oil
- Sált ánd pepper to seáson
- 2 ripe ávocádos peeled, seeded ánd hálved
- Fresh básil leáves to serve (optionál)
- 2 táblespoons bálsámic gláze reduction to drizzle
- 2 táblespoons fresh básil chopped
Instructions
- Combine tomátoes, mozzárellá bálls, pesto, gárlic, olive oil, sált ánd pepper in á bowl. Toss well to evenly combine áll of the flávours.
- Árránge prepáred ávocádo hálves onto á pláte with fresh básil leáves.
..
..
Find the full recipe >> @-cafedelites.com
